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灌裝機的工作原理
利用PLC控制的旋轉灌裝機來進行灌裝。瓶子由灌裝機轉盤帶動繞主立軸旋轉運動進行連續灌裝。此機主要由流體輸送（即供料系統）、容器輸送（即供瓶系統）、灌裝閥、大轉盤、傳動系統、機體、自控等部分所組成。
灌裝機的灌裝方法：
1）常壓法常壓法也稱純重力法，即在常壓下，液料依靠自重流進包裝容器內。大部分能自由流動的不含氣液料都可用此法灌裝，例如白酒、果酒、牛奶、醬油、醋等。
2）等壓法等壓法也稱壓力重力式灌裝法，即在高于大氣壓的條件下，首先對包裝容器充氣，使之形成與貯液箱內相等的氣壓，然后再依靠被灌液料的自重流進包裝容器內。這種方法普遍用于含氣飲料，如啤酒、汽水、汽酒等的灌裝。采用此種方法灌裝，可以減少這類產品中所含CO2的損失，并能防止灌裝過程中過量起泡而影響產品質量和定量精度。
3）真空法真空法是在低于大氣壓的條件下進行灌裝的，可按兩種方式進行：（a）壓差真空式即貯液箱內處于常壓，只對包裝容器抽氣使之形成真空，液料依靠貯液箱與待灌容器間的壓差作用產生流動而完成灌裝，國內此種方法較常用。（b）重力真空式即貯液箱內處于真空，包裝容器首先抽氣使之形成與貯液箱內相等的真空，隨后液料依靠自重流進包裝容器內，因結構較復雜，國內較少用。真空法灌裝應用面較廣，它即適用于灌裝粘度稍大的液體物料，如油類、糖漿等。也適用于灌裝含維生素的液體物料，如蔬菜汁、果子汁等。
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